為了vk新家請客,我決定親手作蛋糕給大家吃
順便幫他做個面子囉 !(oh~~我真貼心阿...)
很早之前在網路上有看到一個肉桂香蕉蛋糕的配方 想做很久
但是經過當天的試作後 真的如學妹所說配方比例很詭異做起來應該不好吃!
果然 香蕉沒有香蕉味 戚風沒有戚風樣 (那個配方)
於是 學妹使用了她獨家配方 重新做新的去!
獨家配方大公開:
全蛋 125g / 砂糖 280g / 低筋麵粉 300g / 可可粉 60g / 奶油 80g /
香蕉泥(悶熟發黑的最好) /香蕉片(夾心用及裝飾用的)
步驟:
全蛋打入,攪拌均勻
2.將低筋麵粉及隔水加熱後的奶油到入步驟1,再次攪拌均勻
3.將可可粉&香蕉泥到入步驟2中,攪拌混合均勻
混合至下圖的發泡程度即可入模
自己也來玩燒焦糖香蕉 我真的玩得不亦樂乎耶 後來幾乎被我玩到燒焦
看起來差不多可以出爐囉
取出後放冷點再倒扣 
掉不下來沒關係~~用刀子延著模型邊緣切割吧!! 
學妹流利的將蛋糕切成四等份
我開始抹上幕斯了
抹幕斯也有學問的耶!!我練習好久 怎塗都不順
上夾層囉~~我的主題是香蕉
所以夾上一堆香蕉 自己吃不用控制成本~~所以絕對真才實料啦!! 
夾層上完後 再撲上一層蛋糕
繼續再上一次特製巧克力幕斯&再撲一層巧克力蛋糕 
邊抹邊轉
都抹好以後~~灑上高級可可粉~記得要先過篩
蛋糕可以先拿下來~~準備做裝飾囉
鋪上剛烤好的香酥杏仁角~
此時 老闆也加入 繼續處理杏仁角中~~~
加上杏仁角的巧克力香蕉蛋糕有沒有已經很誘人了~我口水要流出來啦
因為做完後我就要把蛋糕帶走了~~ 學妹吃不到實品
只好拿剩下ㄉ材料 隨便夾一下幕斯 &香蕉試吃看看~~ 
灑上裝飾用的特調巧克力醬
因本人有障礙 怎灑都不美(我真ㄉ很沒創意)
最後乾脆把中間填滿成一個圓型
再鋪一堆焦糖香蕉片
本來到這步驟時 EGG本人已經非常滿意了
而且這樣的蛋糕就呈現簡簡單單的FU~~
不過竟然被學妹問說 你確定這樣就好了....好像不來點什麼華麗的東西出不了場似的
所以~~~於是出現了幼稚的大小尺寸棉花糖....(學妹我明明說要做出性感的蛋糕阿
)
恩後來又想說好啦 上頭已經鋪了小棉花糖了 應該可以交差ㄌ吧!!!
就在我跟VK通電話的同時~~~
學妹又拿出一盒五彩繽紛的棉花糖給我佈置蛋糕了
於是~~~我們又開始在蛋糕側邊動手腳了
雖然黏棉花糖是件非常身心愉快的事情
但是他的的確確讓我的巧克力香蕉蛋糕瞬間變成幼稚版了阿~~~~哈哈哈
ㄐㄧㄤ ㄐㄧㄤ~~成品完成囉~~
看起來好吃嗎?有沒有吸引力阿!??
以下是VK請客當天 蛋糕被分屍的樣貌
蛋糕沒有華麗的盤子裝 只好拿紙碗裝 哈哈哈~
不過這個蛋糕一致獲得大家的好評
還有問我在哪家買的~~~? (心中在想最好外面賣的蛋糕有長這樣子的啦!!)
蛋糕因為退冰後沒多久就切開 所以巧克力幕斯尚未軟化 還硬硬的
吃起來有巧克力冰淇淋的FU喔!!大家說如果讓他再放久點搞不好會更好吃喔!!
但是事後我試過 証明其實還是硬硬的最好吃捏!!
切開後的內餡
放了兩天後 香蕉內餡就變黑了!!不過一樣好吃捏
以上做法非常不清楚 含糊帶過 哈哈哈 (因為我做完就忘得差不多了)
如果真的想吃美味又美觀的巧克力香蕉蛋糕
建議啦~~你可以打去栗山爺爺訂比較快 或者打去叫學妹教你(付材料費+教學費用)
蛋糕價格:
6吋666元
8吋888元
最後最後~還是要謝謝學妹小左的幫忙
讓我有這次的體驗做蛋糕的機會~~玩得非常開心
以後可以再去玩嗎?哈哈
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