繼上次提拉米蘇蛋糕後,就沒有再做蛋糕給比比吃了
這次情人節就來表現一下吧~手作巧克力
而且這是比比要被調去大陸長駐前的最後一個可以一起過的情人節了
以後要一起渡過節日還要碰運氣呢!
*手作り 乳酪巧克力*
材料:
1.鮮奶油 約100c.c
2.奶油乳酪cream cheese一條 250g(乳酪味不要太重的話可以減少份量)
3.always黃金比例 milk30%口味 板狀巧克力 & 30g牛奶巧克力磚(此配方不會太甜 可自行增加克數)
4.杏仁角 約30g(依個人喜好添加)
5.可可粉 適量
作り方：
1. cream cheese 放置常溫後,放入容器中攪拌分散(圖左)
2.將巧克力切細碎(圖右)
3.將鮮奶油加熱至快沸騰時關火,再將細碎巧克力到入使之溶解
4.先用烤箱將杏仁角烤過,大約3-4min(注意:不要烤焦了,會苦苦的喔!)
5.將烤過的杏仁角到入鮮奶油巧克力糊中,攪拌均勻
6.最後再將cream cheese分批次放入上述鍋中,攪拌均勻即可
7.在大盤子上鋪保鮮膜,用小湯匙將巧克力cheese糊舀出放上
8.等分分配後,先將整盤放入冰箱冷藏30min,待巧克力變硬點
9.巧克力變有點固體狀時取出,將他揉圓形狀,再放入冰箱冷藏
10.待巧克力成形後,灑上可可粉就完成囉
不過 egg為了讓巧克力有個美美的盒子裝,找了半天發現我上禮拜買的零食盒子應該是可以利用一下
把零時全部到出來,清空...然後用和風紙貼上去當他的外衣喔!!於是就變成下面那樣子~~~
打開後裡面剛好有三隔層,可裝入九顆巧克力喔!!
大功告成^^ 不知道比比喜不喜歡呢?!
後記:
比比看到的反應先是 挖...接著一口塞進去...
告訴我還滿好吃的,問我是放了什麼在裡面
乳酪味很重喔??他說 剛剛不應該一口塞一顆的
因為會很膩,奶味太重了
其實比比不喜歡有奶的味道,所以我選擇做這個巧克力時一直很猶豫呢!!
不過聽到你說好吃 我就很開心囉
要吃光光喔!不要辜負我的愛心喔!
p.s很多人吃到都說好吃喔!!^^成就感 upup
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