林小左先生のおかけで、美味しいケ－キ作り方を頂きました。。。ありがとう！
大人気！香蕉巧克力戚風蛋糕
材料:
牛奶750g
沙拉油450g
低筋麵粉450g
蛋黃900g
蛋白1500g
糖940g
可可粉180g
以上份量除11=1個8吋模的量(也就是說上面的份量可以一次做出十一個八吋蛋糕喔)
作法:
蛋黃麵糊的部分
1.沙拉油&牛奶一起秤好後,以瓦斯爐加熱
(牛奶不用加太熱→兩者加熱約四十度左右即可下粉類)
2.煮至微熱以後加入可可粉和低粉,並攪拌均勻
(加粉時要關火,可可粉和低粉拌勻即可~~不要過度攪拌)
3.粉加完以後,將蛋黃加入至攪拌均勻備用
本來蛋黃打九顆左右就夠了 但是被33+四偉玩壞了三顆 所以我們總共用了12顆蛋~~
egg們 我真的很對不住你們耶!
蛋白麵糊的部分
4.另起一鍋將蛋白&砂糖一起打發至蛋白有尖尖往下垂的狀態即可
(蛋白千萬不要沾到蛋黃喔會打不發)
結果蛋白打發後的照片我忘了拍了啦!!
香蕉的部份
5.香蕉的量依自己口味重不重與喜好加入打成香蕉泥(可用發黑香蕉味道會更香甜)
我們是+5大根 就很香囉
6.香蕉泥加到蛋黃麵糊裡攪拌(左下圖),最後再跟蛋白麵糊拌勻(右下圖)即可放入烤箱
烤箱溫度時間控制的部分
上火186度 下火176度 →烤10min後,上火156度 下火176度→烤33min
若烤箱設定沒辦法這麼仔細時,也可以180度烤到底→ 約40分鐘
◎覺得上火顏色太深時要降溫烤
....等待過程中.....我先放點花絮
4偉說大廚在偷看小抄~他要篡我位
我相信讓他篡位之後 不會再有好吃的蛋糕產生~~所以還是不要比較好
大廚的爹從大陸打電話進來 我剛好站在旁邊講電話...
誰知突然 有個疑似便便的''泥'' 潑了一堆在我可愛小短褲上面..也就是我屁屁上面有賽色(這樣懂嗎?)
然後怡伶妹妹也被潑了一身濕.....
兇手聽說到現在還不明 (但是33跟四偉各自都很骨氣的自首說是自己)
既然這麼有骨氣 那我就原諒我心愛的老婆 都算在四偉頭上了!!你們說這樣好不好?
anyway這是場鬧劇 該結束了!!
好啦~~~完美的香蕉巧克力戚風蛋糕出爐了!!
單拍這蛋糕的小角落是為了閃掉那一條條像似賽賽的東西.....呈現完美的香蕉巧克力蛋糕畫面
但是越往下看就會越覺得那真的是賽賽~
ps.烤這杯裝蛋糕時溫度沒去注意 結果事後發現怎會調成250度咧?!難怪不用40分鐘表皮已經焦黑了
可是 賽歸賽這真的真的很好吃耶!!
不虧是我那厲害的小佐學妹的食譜(拍拍手)
我們家 那天的現場真的有被炸掉的感覺
但是 四偉很乖的幫我們把所有該洗的器具都洗乾淨
然後我們三個女生很開心的在旁邊看電視跟聊天 
怎麼可以這麼爽
好啦~~~還是說一下~ 33最後也有很賢慧的洗了幾樣東西啦 --->我有看到
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四偉拿去給同事 聽說廣獲好評
33的娘看到蛋糕只說 又要給我吃失敗的蛋糕了嗎??
我拿給vk 他也說真的不錯吃!!
所以真的證實賽賽也有春天!!
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